Informations générales

Description du poste

Métier

Personnes Agées - Agent de service hotelier

Intitulé du poste

Plongeur H/F

Contrat

CDI

Description de la mission

La Mut', recrute un agent polyvalent de restauration H/F au sein de l EHPAD de l'Institut Claude Pompidou basé à Nice

Missions confiées
- Assurer l'entretien de la cuisine conformément aux instructions de travail qui indiquent la périodicité et la nature des tâches à accomplir, dans le respect des protocoles d'hygiène.
-Maitriser et appliquer des techniques de nettoyage pour assurer une hygiène de qualité en collectivité en respectant les règles relatives à l'utilisation des produits d'entretien
-Responsable de l'entrée et sortie des containers dans le local poubelle
-Assurer le remplissage du lave-vaisselle en appliquant les protocoles d'utilisation et d'hygiène, sa mise en route, son débarrassage et effectue la plonge manuelle de tous les gros ustensiles de cuisine
- Responsable de la vaisselle en s'assurant de sa propreté ainsi que son bon état au sorti du lave-vaisselle.
- Prendre en charge, sous l'autorité de son responsable, la préparation des entrées froides et desserts, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.
- Aider le cuisinier pour la préparation et la mise en place des plats chauds
- Aider au rangement des denrées alimentaires après les livraisons
- Monter les chariots de repas dans les étages et les récupère à la fin des repas
-Travailler en relation étroite avec l'équipe pluridisciplinaire
- Remonter les besoins en matériel et en produits d'entretiens
Participer à la mise en œuvre du projet d'établissement et de l'accompagnement personnalisé du résident dans les limites de ses compétences et ses responsabilités
- Echanger avec le résident et ses proches et respecte les règles relatives au secret professionnel partagé dans l'intérêt du résident.

CDI , à pourvoir rapidement
Smic ségur
1 week-end sur 2 travaillés
Horaires : 8H-15H/17H-20H

Profil

Une expérience similaire en collectivité et en plonge .
La Formation HACCP est appréciée

Tout candidat bienvenu : La Mut' est signataire de la charte diversité !
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Localisation du poste

Localisation du poste

Provence-Cote d'Azur, Alpes Maritimes (06)